Fira de Barcelona
| Memoria 2014
Alimentaria
Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas
31/Marzo – 03/Abril
Gran Via. 20.ª edición
La Alimentaria más exportadora, innovadora y
gastronómica volvió a confirmarse como una de
las grandes plataformas de internacionalización y
proyección de la industria agroalimentaria española
en el mundo. El salón, que recibió a 140.000
visitantes, incrementó un 30% el número de
compradores extranjeros respecto de su edición
anterior y propició la celebración de más de 10.000
reuniones entre empresas expositoras y grandes
importadores y distribuidores internacionales a
fin de multiplicar las oportunidades de negocio
en el exterior, especialmente de las pequeñas y
medianas empresas.
Esta fuerte apuesta por la internacionalización
está en consonancia con los objetivos de la
industria de alimentación y bebidas española
que se propone doblar sus exportaciones en seis
años hasta alcanzar los 46.000 millones de euros
en 2020.
Asimismo, se reforzó la conexión entre
industria y gastronomía, dado el gran momento
internacional que vive la cocina española
y su contribución a que los productos
agroalimentarios «Made in Spain» sean cada
vez más reconocidos y exportados. Así, se
estrenó el espacio «The Alimentaria Experience»
donde grandes chefs con más de 50 estrellas
Michelin en total (entre ellos Joan Roca, Juan
Mari Arzak, Quique Dacosta, Pedro Subijana,
Carme Ruscalleda y Paco Pérez) efectuaron
demostraciones e impartieron talleres
gastronómicos. También se celebró la final
del Concurso Cocinero del Año, que ganó el
alicantino Joaquín Baeza Rufete.
Otras actividades gastronómicas fueron el
tradicional espacio de cata «Vinorum» con los
50 vinos más rompedores del momento; la Barra
de Aceites de Oliva Gourmet donde se pudieron
probar más de un centenar de aceites de alta
gama; y la exposición «España, el país de los
100 quesos» con la evolución de la quesería
española en los últimos 20 años.
Superficie
95.000 m
2
Expositores
3.800
Carácter
Profesional
Actividades
Premios Innoval,
Congreso Internacional
Dieta Mediterránea,
Foro Nestlé, Encuentros
de Innovación y
Tecnología (FIAB),
premios Best Pack,
concurso Cocinero
del Año, exposiciones,
sesiones técnicas
