Fira de Barcelona
| Memòria 2014
Alimentaria
Saló Internacional de l’Alimentació i les Begudes
31/Març – 03/Abril
Gran Via. 20a edició
L’Alimentaria més exportadora, innovadora
i gastronòmica es va tornar a confirmar com una
de les grans plataformes d’internacionalització
i projecció de la indústria agroalimentària
espanyola al món. El saló, que va rebre
140.000 visitants, va incrementar un 30% el
nombre de compradors estrangers respecte
de l’edició anterior i va propiciar la celebració
de més de 10.000 reunions entre empreses
expositores i grans importadors i distribuïdors
internacionals a fi de multiplicar les oportunitats
de negoci en l’exterior, especialment de les
petites i mitjanes empreses.
Aquesta forta aposta per la internacionalització
està en consonància amb els objectius de la
indústria d’alimentació i begudes espanyoles
que es proposa doblar les exportacions en
sis anys fins a aconseguir els 46.000 milions
d’euros el 2020.
Així mateix, es va reforçar la connexió
entre indústria i gastronomia, atès el gran
moment internacional que viu la cuina
espanyola i la seva contribució perquè els
productes agroalimentaris «Made in Spain»
siguin cada cop més reconeguts i exportats.
Així, es va estrenar l’espai «The Alimentaria
Experience» on grans xefs amb més de 50
estrelles Michelin en total (entre ells Joan
Roca, Juan Mari Arzak, Quique Dacosta, Pedro
Subijana, Carme Ruscalleda i Paco Pérez) van
efectuar demostracions i van impartir tallers
gastronòmics. També es va celebrar la final
del Concurs Cuiner de l’Any, que va guanyar
l’alacantí Joaquín Baeza Rufete.
Altres activitats gastronòmiques van ser el
tradicional espai de tast «Vinorum» amb els
50 vins més innovadors del moment; la Barra
d’Olis d’Oliva Gourmet on es van poder tastar
més d’un centenar d’olis d’alta gamma;
i l’exposició «Espanya, el país dels 100
formatges» amb l’evolució de la formatgeria
espanyola els últims 20 anys.
Superfície
95.000 m
2
Expositors
3.800
Caràcter
Professional
Activitats
Premis Innoval, Congrés
Internacional Dieta
Mediterrània, Fòrum
Nestlé, Trobades
d’Innovació i Tecnologia
(FIAB), premis Best
Pack, Concurs Cuiner
de l’Any, exposicions,
sessions tècniques
