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Fira de Barcelona
| Memoria 2011
Por otro lado, siguió trabajando para ofrecer
la máxima calidad y todas las garantías en
higiene alimentaria por medio de la implanta-
ción de una gama de material de un solo uso
totalmente reciclable o biodegradable.
Durante el ejercicio comentado, se sirvieron
más de 80.000
coffee break
, 25.000 aperitivos
y cócteles, 42.000 menús de trabajo,
2.500
picnics
y 78.000 productos de catering
directamente a los stands.
Recursos Humanos,
cambio organizativo
En 2011, el objetivo principal del Área de
Recursos Humanos fue la consolidación
de los cambios organizativos derivados de
la implantación de la «Nueva propuesta
de valor» o revisión del Plan Estratégico de
Fira acordado en 2010. La finalidad de estos
cambios fue ajustarse lo máximo posible a
las exigencias del mercado y de los clientes,
apostando por la reingeniería de procesos,
la gestión personalizada de expositores
y visitantes y la internacionalización. El
compromiso de toda la organización y la
comunicación interna resultaron claves en
estos procesos.
La adopción de estas medidas ha permitido
aumentar el número de personas dedica-
das al contacto directo con el cliente, ya
sea organizador, expositor o visitante. Para
lograrlo, ha sido necesario redefinir puestos
y tareas para adecuarlos a los nuevos obje-
tivos, promocionar internamente y selec-
cionar externamente personas de perfil
comercial, así como proporcionar formación
y capacitación a la plantilla para que
desempeñe sus nuevas funciones.
Cabe señalar que 204 personas asistieron
a un curso de formación, con una media
de 2,1 jornadas cada una.
Por otra parte, la institución ferial continuó
invirtiendo en prevención de riesgos labora-
les: un año más, se redujo la siniestralidad.
Al finalizar el ejercicio, la plantilla fija de
Fira de Barcelona era de 267 personas.
Sostenibilidad, compromiso, RSC
A lo largo del año, Fira de Barcelona
siguió apostando por el compromiso
medioambiental y la sostenibilidad, en el
marco de su política de Responsabilidad
Social Corporativa.
La institución ferial ofrece desde 2011 en su
carpeta de servicios al expositor la posibi-
lidad de adquirir stands y complementos
ecológicos, así como el servicio de cálculo y
compensación de la denominada «huella de
carbono», que identifica las fuentes de emi-
sión de gases de efecto invernadero inheren-
tes a toda actividad.
Fira transfirió las más de 1.100 toneladas
de residuos (papel y cartón, vidrio, envases
ligeros, etcétera) generados en sus salones
a plantas de recuperación para la produc-
ción de materiales reciclados. La parte de
El 30% de los
expositores
en salones y ferias
requirió en 2011
los servicios de cate-
ring de GastroFira.